据营养学家研究测定每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用;含的苹果酸柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。科学调查发现，长期经常食用番茄及番茄制品的人，受辐射损伤较轻，由辐射所引起的死亡率也较低。
番茄口味清甜，微酸，很适合入汤烧菜，加入有肉的菜中，还能吸油脂，去油腻，给菜肴带来别番风味的美妙体验。
下面小编就给大家带来番茄的三种做法疙瘩汤＆番茄炒白菜蘑菇＆番茄洋葱炒鸡脯
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