土豆蒸排骨
排骨有很多种不同的做法，蒸排骨更方便简单，土豆蒸排骨，土豆会吸收排骨的肉汁香味，排骨入味鲜香可口。土豆中含有丰富的膳食纤维，有促进胃肠蠕动，疏通肠道的作用，其还具有抗衰老的功效。
材料肋排400克中等大小的土豆3个剁椒适量葱姜蒜植物油盐生抽蚝油酱油
做法
1准备材料
2将肋排剁成长约5厘米左右的段，清洗干净
3排骨冷水入锅，锅中放姜片和葱白段，焯去血沫，捞出来冲洗干净后沥干水备用
4炒锅中放适量油烧热，小火将蒜末姜末和剁椒炒出香味
5放入排骨后关火，加少许盐酱油蚝油和生抽拌匀
6排骨装入大碗中，盖上保鲜膜腌制四个小时
7土豆去皮后，切小块，用清水冲去表面的淀粉
8土豆块摆入盘底，将腌制好的排骨放在土豆上，中火蒸40分钟，蒸至排骨熟透即可
9蒸好端出来，拌匀，撒少许葱花
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