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好好学做菜

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熏干炒芹菜

   5应用于大便出血水芹适量,洗净捣烂,取汁半碗,调红糖适量服。

   6应用于痄腮鲜水芹适量,捣烂取汁,加酸醋服,外搽患处。

   食用功效

   1平肝降压芹菜含酸性的降压成分,对免犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流,可使血管扩张;用主动脉弓灌流法,它能对抗烟碱山梗茶碱引起的升压反应,并可引起降压。临床对于原发性妊娠性及更年期高血压均有效。

   2镇静安神从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋,有利于安定情绪,消除烦躁。

   3利尿消肿芹菜含有利尿有效成分,消除体内水钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达857%,可治疗乳糜尿。

   4防癌抗癌芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

   5养血补虚芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白干燥面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

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