咖喱牛肉的做法
1牛肉切块，洋葱切片，蒜切末备用；
2锅中倒适量油，油热后放入洋葱蒜末炒出香味，放入牛肉炒到变色，倒入少许料酒烹香，倒入足量热水炖煮20分钟；
3胡萝卜去皮切滚刀块，倒入锅中炖煮10分钟；
4土豆去皮切滚刀块，倒入锅中炖煮15分钟；
5放入咖喱块混合均匀，用微火炖煮2-3分钟，关火即可。
小贴士
1胡萝卜多炖煮一会儿更入味，所以我一般先放胡萝卜，后放土豆，这样土豆软烂时胡萝卜也入味了。也可以把牛肉先炖一会儿，再和胡萝卜土豆一起翻炒，胡萝卜土豆加油翻炒后更入味；
2热水要多倒一些，因为咖喱块也会吸收一些汤汁，否则最后变得干巴巴的没有汤汁了；
3咖喱块放多少依个人口味而定。
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