食材
1.丝瓜1根，削皮后切成滚刀。
2.油条1根，切成3-4cm长小节。
3. 泡萝卜 1个，切片备用。
4.青椒1根，小米辣2-3个，切成小圆圈备用。
做法
1.锅里放香猪油烧至五成油温。
2.放入酸萝卜片炒香
3.放入丝瓜块一起炒香。
4.加入油条节，炒匀。
5.加入少量清水煨至丝瓜熟软，加入1勺盐，1小勺胡椒粉，1小勺鸡精翻炒均匀.
6.水烧干后起锅装盘，撒上青椒和小米辣粒。
小贴士
1.丝瓜切好后，如果不能马上炒，一定要先用盐水浸泡。因为丝瓜削皮后跟空气接触易氧化变色。
2.炒丝瓜一定要用猪油炒，不但颜色清嫩好看，吃起来也更香呢。
3.丝瓜烧至熟软后再加入盐和胡椒粉调味。
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