原料南瓜藤
配料蒜蓉，姜丝，干辣椒
调料盐
做法
1南瓜藤取顶尖的芽叶，洗净控干，切成段。
2花生油炸香干辣椒和姜丝。
3放入南瓜藤，大火快炒。
4南瓜藤微微塌架，沿着锅沿点一点开水.
5撒入适量盐，蒜蓉,大火快速翻炒均匀出锅。
小贴士
*南瓜藤吃的是爽脆，火候要热油大火快炒，否则蔬菜出水口感就不够好了。
*点开水的目的是让蔬菜更迅速均匀受热成熟。
*蒜蓉和盐最后放，蔬菜出水少，生蒜味浓郁配合蔬菜更爽口。
原料南瓜藤
配料蒜蓉，姜丝，干辣椒
调料盐
做法
1南瓜藤取顶尖的芽叶，洗净控干，切成段。
2花生油炸香干辣椒和姜丝。
3放入南瓜藤，大火快炒。
4南瓜藤微微塌架，沿着锅沿点一点开水.
5撒入适量盐，蒜蓉,大火快速翻炒均匀出锅。
小贴士
*南瓜藤吃的是爽脆，火候要热油大火快炒，否则蔬菜出水口感就不够好了。
*点开水的目的是让蔬菜更迅速均匀受热成熟。
*蒜蓉和盐最后放，蔬菜出水少，生蒜味浓郁配合蔬菜更爽口。
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