缺少碳水化合物影响健康
人类需要足够的碳水化合物来保证身体各项机能的正常运行。正常情况下每天的碳水化合物摄入量不能少于70克。如果人体内的碳水化合物含量持续过低，会直接影响到胰岛素的分泌，使身体很难积极分解脂肪，这对减肥是不利的。因此，从健康的角度出发，人每天至少要摄入150克的碳水化合物。以―个每天摄入的热量为1250千卡的人举例，碳水化合物应占食物总摄入量的48%即可。
还会造成情绪低落
英国科学研究还得出一项结论，使用吃肉减肥法减重，可能带来的另一大副作用是――情绪低落。
有人分析减肥教父死于自创的理论
由于无法解释清楚“食肉减肥法”的减肥原理，阿特金斯医生一直备受营养学家的批评，对此，他并不在意，2002年，他的“阿特金斯营养品”公司营业额迅猛增长，从零起步暴涨到1亿多美元。公司从只卖普通的维生素，到全面推出各种低碳水化合物食品。阿特金斯名利双收，跻身于亿万富翁的行列。他还梦想把阿特金斯食品推广到全球的每一个超市。然而，当事业最辉煌之时他却意外死亡。
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