【原材料】
* 乳鸽1只松茸随意薏米仁30克枸杞适量大葱3克姜5克。
【调味料】
* 盐。
【做法】
图1松茸先洗掉浮尘，再用温水泡软泡发。
图2将尾部有些硬蒂的部位剪掉。
图3枸杞和薏米泡一会儿。
图4锅入冷水，加入洗净的乳鸽，开火将水烧开，这时乳鸽会释放一些血质，捞出乳鸽。
图5砂煲中加入热水，放入去过血质的乳鸽，适当加一些泡松茸的水。
图6再放入姜片和葱段，大火煤开，转小火煲制。
图7大约煲制半小时的时候加入薏米。
图8再煲制一会儿加入松茸，继续煲制半小时左右。
图9基本煲制完成时加入枸杞和盐拌匀即可。
【经验与感怀】
* 松茸很香，不必加入太多，否则会压入乳鸽的香味。
* 泡松茸的水不要浪费了，用来煲汤煮面烧菜时加入一些会增加香气。
* 盐请最后加入，以免肉质变柴。
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