淮山清汤炖老鸡 准备时间10分钟 制作时间2小时左右 食材老母鸡1只 调料枸杞5克，淮山10克，葱20克，姜10克，盐15克 原料采买淮山即山药，干的淮山可以到药材店里购买。而优质的枸杞色彩鲜亮，质软，大小均匀。 做法 1 老母鸡飞水后，与葱姜淮山枸杞一起炖2小时左右。 2 最后加入适量的盐来调味即可。 烹饪心得 也可以一开始在汤煮沸时加少量的料酒去鸡肉的腥味。 特点 因为没有加复杂的调味料，所以才显得汤味清香，并带着淡淡的药材味，简单的一道汤却是很适合秋冬的食补佳品。
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?配 料: 净玉女蘑150克，鲜荠菜50克，红辣椒菱形片适量。 调料/腌料：1）菌王清汤125克，精盐4克，育兰菌王精2克...[全文]
特点：外酥香，里鲜嫩，口感清爽带微辣，营养价值较高，常用于宴席菜肴。 原料：猪里脊肉500克。 荠菜50克、冬笋15...[全文]
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