咸鹅笋干蒸
鹅肉大多数人很少食用，其实它的味道也不错，只不过肉质没有别的肉那么细腻。这道咸鹅笋干蒸，别有一番滋味，尤其是笋干，鲜香可口。
主料
鹅腿250克 笋干150克
辅料
姜4片 黄酒1勺 白糖2克 食盐2克
做法
1.笋尖干先用淘米水浸泡1个小时，清洗后再用清水浸泡数小时，使之完全泡发
2.泡开后的笋尖干在开水中焯水，清洗后沥干，切成小段，铺在盘底
3.咸鹅腿先用清水浸泡1小时，生姜水烧开后焯水，清洗干净备用
鹅肉大多数人很少食用，其实它的味道也不错，只不过肉质没有别的肉那么细腻。这道咸鹅笋干蒸，别有一番滋味，尤其是笋干，鲜香可口。
主料
鹅腿250克 笋干150克
辅料
姜4片 黄酒1勺 白糖2克 食盐2克
做法
1.笋尖干先用淘米水浸泡1个小时，清洗后再用清水浸泡数小时，使之完全泡发
2.泡开后的笋尖干在开水中焯水，清洗后沥干，切成小段，铺在盘底
3.咸鹅腿先用清水浸泡1小时，生姜水烧开后焯水，清洗干净备用
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