红烧肉
夏天天气炎热，总是没有食欲，但现在到了冬天，天气凉爽，一定要吃点肉把夏天没有吃到的通通补回来，最好的就是五花肉了，做成红烧肉，软糯可口，芳香四溢。
主料
五花肉900克
辅料
盐适量 白糖1大调羹 老抽2调羹 酱油适量 料酒2调羹 大葱1/2根 蒜数瓣 姜1小块 八角2颗 干辣椒1个 花生油50克 水适量
做法
1.带皮五花肉处理干净，切成厚约3厘米的长块
2.锅中放少许凉油，倒入白糖
3.小火，将白糖炒化，并炒成浅褐色，此步为炒糖色
夏天天气炎热，总是没有食欲，但现在到了冬天，天气凉爽，一定要吃点肉把夏天没有吃到的通通补回来，最好的就是五花肉了，做成红烧肉，软糯可口，芳香四溢。
主料
五花肉900克
辅料
盐适量 白糖1大调羹 老抽2调羹 酱油适量 料酒2调羹 大葱1/2根 蒜数瓣 姜1小块 八角2颗 干辣椒1个 花生油50克 水适量
做法
1.带皮五花肉处理干净，切成厚约3厘米的长块
2.锅中放少许凉油，倒入白糖
3.小火，将白糖炒化，并炒成浅褐色，此步为炒糖色
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