这款卤肉饭便当料理，很适合备战大考的孩子们，配料丰富肉味香浓营养丰富。考前复习阶段是高度集中的脑力劳动，这个时期由于思维活动过程加强，细胞内物质及神经递质消耗增多，身体的新陈代谢增强，各种营养素需求量增大。因此，考生们应在维持充足能量和氧的基础上，增加优质蛋白质不饱和脂肪酸磷脂维生素A维生素B维生素C及铁等营养素的供给量。
材料五花肉500克鹌鹑蛋适量红葱头3个色拉油约700毫升海天头道酱油2勺老抽1勺米酒1勺
冰糖适量五香粉适量盐适量
做法1将冻好的五花肉稍微解冻，至能下刀，切小长条备用
2锅中倒入色拉油，烧至6成热，倒入五花肉，炸至发黄
3将五花肉沥油备用
4锅中留少许底油，将切丁的红葱头放入爆香
5倒入五花肉丁翻炒
6加入海天头道鲜酱油，老抽米酒冰糖五香粉
7翻炒入味
8倒入1碗高汤，大火烧开，小火将肉丁焖制，加入适量盐调味，放入煮好的鸡蛋或鹌鹑蛋，待
卤制上色，肉丁酥烂过火盛出即可
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