干煎辣豆腐是一道干煸的菜，原料简单制作方便，煎豆腐也是一种技术活，煎好的豆腐放入胡萝卜香菇等菜炒出来，香飘十里，百吃不厌。
材料豆腐1块香菇5朵胡萝卜1/2根芹菜3根
调料沙拉油4大匙老干妈豆豉酱2大匙鸡精1/2小匙
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