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普洱红烧肉

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  普洱茶靡靡茶香芬芳入鼻,融入红烧肉中,将原本肥油的口感变得清爽软糯不油腻,红烧肉特有的酱香风味,配上茶香淡淡绽放于唇齿之间,让人欲罢不能。普洱茶有减肥,祛油脂的功效,吃完一大碗红烧肉也不怕肥!

  原料五花肉500g普洱茶10g

  调料姜5g葱段5g绵白糖10g盐5g油15ml花椒大料少许

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  做法

  1 五花肉洗净,切成2厘米方块,用烧开水焯掉血水备用。

  2 将普洱茶用80度的水冲开,沥出茶水备用,并将茶叶用纱布包好。

  3 将锅中油大火烧至五成热,放入白糖炒至冒小泡时,倒入五花肉炒出糖色。

  4加入姜片葱段料酒,将普洱茶水倒入锅中,开大火至沸腾转小火,将茶包一同放入锅中。炖约一个小时,收汁出锅。

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