【材料】莲藕1只，猪肉泥100克，盐糖味精适量，黄酒葱花和蒜末少许。
【做法】莲藕洗净切片，每片约1厘米厚。猪肉泥加入盐糖味精及少许黄酒葱花和蒜末，充分搅拌。将搅拌后的肉泥夹于两层藕片之间，压紧压齐。最后放入平底锅内以黄油煎炸，直至肉熟藕黄，乃至藕片边缘金黄发焦。
【特色】藕片口感脆香，肉泥夹心油润香嫩。
【材料】莲藕1只，猪肉泥100克，盐糖味精适量，黄酒葱花和蒜末少许。
【做法】莲藕洗净切片，每片约1厘米厚。猪肉泥加入盐糖味精及少许黄酒葱花和蒜末，充分搅拌。将搅拌后的肉泥夹于两层藕片之间，压紧压齐。最后放入平底锅内以黄油煎炸，直至肉熟藕黄，乃至藕片边缘金黄发焦。
【特色】藕片口感脆香，肉泥夹心油润香嫩。
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