看着清汤寡水，加少量盐不用放油，但是汤相当地好喝；雪莲果有淡淡的甜味，它果肉如水梨，生吃，皮薄汁多，晶莹剔透，香甜脆爽；
梨蒸久后口感绵软，但雪莲果不会，还是有一点点脆。口味重的，排骨捞出来，醮食酱料即可。
【雪莲果清蒸排骨】
食材雪莲果排骨枸杞；
步骤
1排骨在清水中泡一会，滤去血水，在流动的水中冲洗片刻，在放了香叶桂皮的沸水中焯一会，捞出，过道凉水备用；
2雪莲果洗去表皮的泥沙，削皮，切成滚刀块；枸杞略清洗，不用浸泡，备用；
3处理好的雪莲果排骨放在蒸碗中，加适量清水，电蒸锅上汽后蒸四十分钟以上，关火，撒入洗干净的枸杞，利用汤汁的热度泡软枸杞，再加适量盐调味，即可食用。
雪莲果不仅可以生吃，还可以炖排骨煲汤榨果汁；
雪莲果也是糖尿病人和减肥者的理想的食品；
蒸炖排骨对小孩子有开胃健脾的功效。
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