原料
主料肋排2根，山药200克，大米鹰嘴豆各适量
辅料葱姜八角各适量，蚝油2勺，生抽3勺，白糖1茶匙，盐1茶匙
图1炒锅烧热，倒油，放入葱姜八角，煸炒出香味。
图2放入洗好的排骨，煸炒至颜色发白。
图3:放入耗油。
图4放入生抽，煸炒。
图5加入少许白糖，煸炒。
图6山药去皮切滚刀块，浸泡在水中防止氧化。
图7:将山药捞出，控干，放入锅内，加入适量清水。
图8炖10-20分钟，放入一茶匙盐调味。
图9:将炖好的排骨放入电饭煲内放入洗净的大米和鹰嘴豆，水量与平时蒸米饭一样即可。
图10预约设定好时间，我的电饭煲时间不准，我设定11点，实际上是11点40多完成。
小贴士
1排骨提前煸炒，焖煮一会，可以使排骨更加软烂适口。
2没有鹰嘴豆可以添加其他杂粮豆类，因为要浸泡一上午才开张蒸，杂粮类完全可以放的。
3鹰嘴豆比较硬，也略大，最好是提前浸泡，如果时间不够，这样也是可以的，略硬的口感，也挺好吃。
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