原料五花肉300克菠萝50克红椒半个青椒半个鸡蛋1个面粉少许。
调味盐胡椒粉料酒各少许番茄酱3汤匙醋2汤匙白糖2汤匙清水小半杯水淀粉适量。
做法
1菠萝洗净，切成小块，浸泡在淡盐水中；红椒青椒洗净，去蒂去籽，切成菱形片。
2五花肉洗净，切成约2厘米左右的大块，放入盐，鸡蛋，胡椒粉料酒腌制15分钟。腌渍好的肉挂鸡蛋液，干淀粉。
3锅内倒入适量的油，烧至5成热时，下入肉块炸至金黄，炸好后捞出，再大火烧热油，倒入肉块再复炸一次，只炸一次也可以。
原料五花肉300克菠萝50克红椒半个青椒半个鸡蛋1个面粉少许。
调味盐胡椒粉料酒各少许番茄酱3汤匙醋2汤匙白糖2汤匙清水小半杯水淀粉适量。
做法
1菠萝洗净，切成小块，浸泡在淡盐水中；红椒青椒洗净，去蒂去籽，切成菱形片。
2五花肉洗净，切成约2厘米左右的大块，放入盐，鸡蛋，胡椒粉料酒腌制15分钟。腌渍好的肉挂鸡蛋液，干淀粉。
3锅内倒入适量的油，烧至5成热时，下入肉块炸至金黄，炸好后捞出，再大火烧热油，倒入肉块再复炸一次，只炸一次也可以。
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