4.炒焦一点，风味更浓。
洋葱能给菜肴带来微甜为主的浓郁口感和漂亮的焦糖色。要达到这个效果，慢火加热是重要的秘诀。具体做法是锅里倒一点油，放入切好的洋葱，用小火加热使洋葱缓慢充分地释放出糖分。偶尔翻炒一下可避免粘锅，盖上锅盖能保持温度和湿度。
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用料：鸡腿1个即食海蜇丝1袋青、红椒各1个葱姜蒜适量调味料：淡色鲜酱油1大勺香醋1大勺 白糖1小勺 盐1/4小...[全文]
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