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凉拌黄豆芽

凉拌黄豆芽

材料黄豆芽300克,新鲜红椒1颗,香葱2颗,大蒜3瓣

调味料芝麻香油1/2大匙,沙拉油1/2大匙,生抽1大匙,盐1/8小匙,砂糖1/2小匙,陈醋1/2大匙

做法

1.将黄豆折去根部,红椒切丝,香葱切段,大蒜剁成蓉。

2.将红椒丝,香葱段,蒜蓉放入瓷碗内,锅内烧热芝麻油及沙拉油淋入碗内,再加入所有调料拌成调味汁。

3.锅内烧开水,放入黄豆芽氽烫1分钟,取出过凉水,放入冰水中浸泡5分钟。

4.将黄豆芽彻底沥干水,加入所有的调料汁拌匀即可。

凉拌黄豆芽

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