7 羊排提前用清水泡制3小时以上，中途换水。
8 葱切段，姜切片。
9 准备好花椒和辣椒。
10 取一碗加入蒸鱼豉油 麻油芝麻勾兑吃小料。备用。
11 泡出血水的羊排放入汤锅中，注入冷水。
12 大火烧开，用勺子撇去血沫。
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