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蒜薹炒腊肠配杂粮窝窝头

7.蒸窝头的过程中,准备配菜,将腊肠蒜薹小红辣椒分别切碎;

8.锅中放入少许油,加热后放入腊肠丁;

9.炒至腊肠呈透明且有油渗出,放入蒜薹丁;

10. 继续翻炒2分钟,加入小红辣椒,炒匀即可。

小贴士

1. 由于小窝头追求有一点嚼劲,所以不用发酵至2倍,1.5倍大即可;

2.如果嫌窝头整形麻烦,可以直接做成面头,吃得时候挖空夹菜或伴着菜吃;

3.配菜也可以根据个人喜欢换做其他,注意最好是小粒一些,夹着吃才有感觉;

4.由于窝头加了玉米面,凉了会稍硬,吃之前要充分热透再吃。

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