1)茄子“霜打茄子”是好药
中药许多方剂及民间验方中，时常使用“秋后老茄子”“霜打茄子”。越来越多证据表明，茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌子宫颈癌等收到良效。另外，茄子中含有龙葵碱葫芦素水苏碱胆碱紫苏甙茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱葫芦素被证实具有抗癌能力，茄花茄蒂茄根茄汁皆为良药，古代就有秋茄根治疗肿瘤的记载。
茄子还含有丰富的营养成分，除维生素AC偏低外，其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多，而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍。
1)茄子“霜打茄子”是好药
中药许多方剂及民间验方中，时常使用“秋后老茄子”“霜打茄子”。越来越多证据表明，茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌子宫颈癌等收到良效。另外，茄子中含有龙葵碱葫芦素水苏碱胆碱紫苏甙茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱葫芦素被证实具有抗癌能力，茄花茄蒂茄根茄汁皆为良药，古代就有秋茄根治疗肿瘤的记载。
茄子还含有丰富的营养成分，除维生素AC偏低外，其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多，而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍。
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