原料鳕鱼200克番茄两个料酒一小勺白醋一小勺生粉10克黄油20克盐一小勺番茄酱30克
做法
1.鳕鱼一块，剪去周边鱼皮；
2.去骨，切成正方小块；
3.置于碗中，加入料酒白醋生粉，拌匀；
4.番茄去皮后切成小丁；
5.用料理机打成果汤；
6.黄油中火加热至溶化；
7.倒入打好的番茄泥，加入一小勺盐，炒匀；
8.加入番茄酱炒匀；
9.至汤汁沸腾呈浓稠状时，改大火，下入鱼肉；
10.快速拌和至鱼肉断生时，关火，起锅时可加少量鸡精胡椒粉调味，也可不加。
原料鳕鱼200克番茄两个料酒一小勺白醋一小勺生粉10克黄油20克盐一小勺番茄酱30克
做法
1.鳕鱼一块，剪去周边鱼皮；
2.去骨，切成正方小块；
3.置于碗中，加入料酒白醋生粉，拌匀；
4.番茄去皮后切成小丁；
5.用料理机打成果汤；
6.黄油中火加热至溶化；
7.倒入打好的番茄泥，加入一小勺盐，炒匀；
8.加入番茄酱炒匀；
9.至汤汁沸腾呈浓稠状时，改大火，下入鱼肉；
10.快速拌和至鱼肉断生时，关火，起锅时可加少量鸡精胡椒粉调味，也可不加。
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