主料鲜蘑200g丝瓜1条鸡蛋1个
配料小葱1根
调料盐适量鸡精少许
做法
1. 丝瓜去皮用刀削成小块；
2. 鲜蘑洗净掰成小块；
3. 锅中水烧开，放入鲜蘑，三分钟后放入丝瓜；
4. 水再次翻滚后，加少许盐；
5. 打入一个鸡蛋，用筷子迅速搅散成蛋花；
6. 加少许鸡精几滴香油调味即可。
小贴士
1. 鲜蘑不及丝瓜易熟，需要提前下锅；
2. 蛋花用筷子搅散，喝起来口感更佳；
3. 此款汤味道很鲜，喜欢的话，出锅前可以加一两滴香油。
主料鲜蘑200g丝瓜1条鸡蛋1个
配料小葱1根
调料盐适量鸡精少许
做法
1. 丝瓜去皮用刀削成小块；
2. 鲜蘑洗净掰成小块；
3. 锅中水烧开，放入鲜蘑，三分钟后放入丝瓜；
4. 水再次翻滚后，加少许盐；
5. 打入一个鸡蛋，用筷子迅速搅散成蛋花；
6. 加少许鸡精几滴香油调味即可。
小贴士
1. 鲜蘑不及丝瓜易熟，需要提前下锅；
2. 蛋花用筷子搅散，喝起来口感更佳；
3. 此款汤味道很鲜，喜欢的话，出锅前可以加一两滴香油。
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