6.稍煮片刻后，放入炸好的酥肉，依次加入陈醋酱油黄酒香油牛肉粉和胡椒粉调味，小火炖10分钟，出锅前撒少许盐。
7.关火后，倒在材质厚实保温效果好的铁锅或砂锅中，再小火煨上10分钟后关火，撒少许的香葱花，就可以端上桌子了。
温馨提示
1.五花肉放到酥糊里之前，应该用厨房纸擦干表面多余的水分。如果水分较多，面糊不易包裹在肉片上。
2.用同样的方法也可以制作砂锅鸡块砂锅藕盒等。鸡块的处理和这里五花肉的处理类似;藕盒是将莲藕去皮切成薄片，每两片中间夹上入味后的肉馅，包裹酥糊后炸至两面金黄即可。
3.这道汤菜最适合冬天在家里聚会的时候享用，煮好以后移到材质厚实保温效果好的铁锅或砂锅中再煨一会儿，热气腾腾地直接端上桌，一直吃到最后，里面的汤还是热乎的。
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