猪蹄花生汤是一道汉族药膳，为民间家常菜，南北皆有。补气血，增乳汁，尤宜产妇进食，俗称“月婆子菜”。尤其适合女性痛经时使用。今天菜谱网小编就为您介绍这道经典煲汤。
原料猪蹄2个花生1把姜3片白醋1小勺
做法
1买来的猪蹄放入清水中浸泡15分钟，水中加1小勺白醋，然后用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉
2去毛的猪蹄用刀斩成小块，倒入滚开水焯烫2次，去除猪蹄中的血沫和杂质，最后冲洗干净
3处理好的猪蹄放入慢炖锅，加入花生和姜片，倒入温水至3/4锅，通电后加盖慢炖
4慢炖4小时后断电，然后继续焖1小时，即可喝汤
小贴士1买来的猪蹄或多或少都有残余的细毛，必须用刀子刮掉才能使用，白醋可以有效去除猪蹄的脏器味
2猪蹄炖之前要用开水汆烫，去除血沫和杂质，这样做好的猪蹄口感好
3花生一定要选择当季的新鲜花生，太后买了一小筐，阳台晒干后可以吃好长时间，比超市买的花生仁好多了
4炖汤最好选用砂锅或紫砂锅，我用的是慢炖锅，几个小时的慢炖，将食材地营养成分充分发挥
5传说哺乳期不能吃的东西很多，但据我家太后和阿姨们的经验，以下几种还是尽量别吃茶水山楂韭菜
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