材料剩米饭 干贝 姜片 鲜虾 芹菜
做法
1干贝事先用少许水泡发,然后撕成小细丝
2姜去皮切成细丝,芹菜切颗粒,鲜虾去壳从背部划一刀去肠线,加入适量盐姜粉尽量用手不断地抓捏数次,然后洗净待用
3剩米饭放入煲内加入适量的水,然后滴几滴的色拉油据说放点油可以让粥的口感更滑嫩呢
4烧开,加入干贝丝,转中小火继续熬煮
5至米饭熬成粥,这时候可以加入姜丝和虾仁,再煮上5分钟左右
6最后放点盐胡椒粉淋几滴香油撒芹菜末即可
小贴士
用活虾口感肯定比冰冻的好,而且更鲜美
放点胡椒粉和姜,可以降低海鲜的寒性,更适合早餐脾胃
水量如果控制不来,可以在中途慢慢添加的,无妨
熬煮过程中要不断搅拌以免糊锅