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花胶养颜鸡汤

【花胶养颜鸡汤】

原料花胶一份,柴鸡半只,小红枣十粒,桂圆肉十粒,莲子20粒,银耳一小块

调料盐,姜片

做法

1,将花胶和银耳放入水中浸泡20分钟。

2,莲子小枣桂圆肉用水冲洗干净备用。

3,将鸡洗净切成块,锅中加入水冷水下锅将洗净的鸡块放入锅中。

4,待锅中水开撇去浮沫,加入红枣莲子和桂圆肉。

5,将泡发好的银耳撕成小块放入锅中,花胶也同姜片一起放入锅中待水烧开转文火慢炖1个半小时左右。出锅前加入适量盐即可。

花胶亦即鱼肚,是中国四大补品之一,有海八珍之称。花胶主要来自印度及巴基斯旦等地,有丰富胶质见称,故称花胶。花胶含丰富的蛋白质胶质等,有滋阴固肾功效,可助人体迅速消除疲劳对外科手术病人伤口恢复也有帮助。花胶与燕窝鱼翅齐名,是“八珍”之一。花胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后风痉。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。

红枣补中益气养血生津,常食大枣可治疗身体虚弱,脾胃不和消化不良劳伤咳嗽贫血消瘦,养肝防癌功能尤为突出。“一日吃仨枣,红颜不显老”。

花胶首要有厚度,煲起不腥不潺和不溶化,食落念滑又爽口,才算极品。

一般品质多数用来熬汤,品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高,含有丰富的蛋白质胶质磷质及钙质,女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力,无论男女老少均可食用,是补而不燥之珍贵佳品。

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