原料;
鲫鱼白菜姜片.
做法
1鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃，洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用，白菜切小块。
2锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。
3加入姜，放入足够开水。
4烧开后用大火煲10分钟，汤色会变雪白，放入白菜再转小火煲30分钟。
5最后加盐和鸡精调味即可。
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