《饮膳正要》中“猪肉不可与牛肉同食”，猪肉是我们日常生活中能经常吃到的肉食。因为猪肉比较常见，很多人在烹饪的时候就不会太注意食物之间的搭配问题，导致猪肉营养的流失。下面我们就介绍下不宜和猪肉同食的四种食物
大豆
从现代营养学观点来看，豆类与 猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量是很高的，60%——80%的磷是以植酸形式存在。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，会影响二者的可利用性，降低利 用效率;还有就是因为豆类与瘦肉鱼类等荤食中的矿物质如铁钙锌等结合，从而会干扰和降低人体对这些元素的吸收。所以猪肉与黄豆不宜搭配，那么，猪蹄 炖黄豆是不合适的搭配。
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