1. 小排先用清水侵泡半小时后洗净，叉烧酱准备好
2. 把叉烧酱放进排骨里充分抓匀，盖上保鲜膜放入冷藏室腌制12小时以上
3. 锅中倒油，开中火
4. 油烧热后倒入腌制好的排骨煸炒一会，再倒一小碗清水，盖上锅盖小火烧40分钟，中途要多次翻炒，以免干锅
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