9.牛肉片变色后,放入黄花菜;
10.炒匀后放入腐竹;
11.迅速翻炒均匀,放入酱油;
12.略炒几下,加水没过食材;
13.大火煮开后,放入胡萝卜片;
14.转中火煮至汤汁快要收干,放入尖椒;
15.转大火,翻炒收汁,关火后放入葱段即可。
小贴士
1.黄花菜和腐竹是干货,需提前用温水泡发;
2.牛肉脂肪含量低,可适当多放一点点油,以免翻炒时粘锅;
3.腊牛肉本身带有盐分,无需再多加盐。
9.牛肉片变色后,放入黄花菜;
10.炒匀后放入腐竹;
11.迅速翻炒均匀,放入酱油;
12.略炒几下,加水没过食材;
13.大火煮开后,放入胡萝卜片;
14.转中火煮至汤汁快要收干,放入尖椒;
15.转大火,翻炒收汁,关火后放入葱段即可。
小贴士
1.黄花菜和腐竹是干货,需提前用温水泡发;
2.牛肉脂肪含量低,可适当多放一点点油,以免翻炒时粘锅;
3.腊牛肉本身带有盐分,无需再多加盐。