原料
里脊肉一块 菠萝四分之一个 糖适量 白醋适量 盐适量 料酒适量 淀粉适量 番茄酱适量
做法
1.将里脊肉切成不规则的块。
2.将肉块用刀拍松，便于入味。
3.加入适量的盐料酒淀粉腌制半小时。
4.菠萝切块备用。
5.将肉挂上淀粉糊。
6.将挂好糊的肉放入锅中小火炸熟捞出。
7.肉炸熟后再放入锅中大火复炸一下，炸到外焦里嫩的程度。
8.将炸好的肉捞出控油。
9.将适量的番茄酱糖白醋淀粉加少量水兑成汁，放入锅中熬至浓稠。
10.下肉块和菠萝翻炒均匀。
原料
里脊肉一块 菠萝四分之一个 糖适量 白醋适量 盐适量 料酒适量 淀粉适量 番茄酱适量
做法
1.将里脊肉切成不规则的块。
2.将肉块用刀拍松，便于入味。
3.加入适量的盐料酒淀粉腌制半小时。
4.菠萝切块备用。
5.将肉挂上淀粉糊。
6.将挂好糊的肉放入锅中小火炸熟捞出。
7.肉炸熟后再放入锅中大火复炸一下，炸到外焦里嫩的程度。
8.将炸好的肉捞出控油。
9.将适量的番茄酱糖白醋淀粉加少量水兑成汁，放入锅中熬至浓稠。
10.下肉块和菠萝翻炒均匀。
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