春季是细菌滋生的活跃期，随着天气时冷时暖，很多水果蔬菜容易发芽霉变，人们一旦不小心误食，就会引起食物中毒或过敏反应。专家提醒春季要警惕以下常见食物引发的中毒。
去年冬季腌制的酸菜咸菜
随着春季气温升高，酸菜和咸菜中的亚硝酸盐含量会增加，一次性食用过多或颜色过深已变黏的酸菜或咸菜，容易引起亚硝酸盐中毒。
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