②误区二家里总吃那几样蔬菜。
马力平表示，蔬菜的种类比人们想象的多得多。在中国，人们常吃的蔬菜就有100多种，“但很多人见到新奇的蔬菜都不敢买，久而久之，商贩们卖的蔬菜也就那么几十种了。”她说，吃蔬菜不仅每人每天要保证300—500克的量，更要保证绿叶菜茄果类薯芋类白菜类瓜类根茎类等各类蔬菜都要摄取到。因为每类蔬菜中所含的营养物质成分不一，比如菠菜卷心菜空心菜等绿叶菜含有丰富的B族维生素维生素C和多种无机盐，营养价值较高;而胡萝卜辣椒等含有丰富的维生素C和胡萝卜素。只有吃得种类多，才能营养均衡。
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