黄芪是百姓经常食用的纯天然品，产于我国华北诸省。黄芪来源於豆科植物黄芪或内蒙黄芪的乾燥根。清朝绣宫内称其为“补气诸药之最”，民间也流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，意思是说经常用黄芪煎汤或用黄芪泡水代茶饮，具有良好的防病保健作用。
黄芪的食用方法
中国的药剂师在长达2000多年的历史中推断并将黄芪用作增进能力和抵抗疾病的良药，现代医学研究表明，黄芪含皂甙蔗糖多糖多种氨基酸叶酸及硒锌铜等多种微量元素。有增强机体免疫功能保肝利尿抗衰老抗应激降压和较广泛的抗菌作用。能消除实验性肾炎蛋白尿，增强心肌收缩力，调节血糖含量。黄芪不仅能扩张冠状动脉，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能够延缓细胞衰老的进程。
黄芪食用方便，可煎汤，煎膏，浸酒，入菜肴等。用法一日15~30g，或用至60g。
1芪苓鲤鱼汤黄芪50g，茯苓30g，鲤鱼1尾。鲤鱼洗净，黄芪茯苓以纱布包扎，加水同煮，以生姜盐调味。饮汤吃鱼。
本方以黄芪补脾益气利尿消肿，茯苓利湿补脾，鲤鱼滋养补脾利湿。用于脾气虚弱，水肿，小便不利，或有蛋白尿;亦用于老人体虚气弱，小便点滴不畅。
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