冬虫夏草并非冬为“虫”夏为“草”，其实质是一种真菌--麦角菌科冬虫夏草菌。现代科学发现了冬虫夏草越来越多的神奇功效。总体而言，冬虫夏草不但对人体各种脏器的功能具有调节作用，还存在某些直接抗病功能。>>>冬虫夏草的功效与作用及食用方法
冬虫夏草的营养价值及食用方法
冬虫夏草中的主要成分有虫草酸粗蛋白和谷氨酸苯丙氨酸缬氨酸精氨酸丙氨酸和饱和脂肪酸不饱和脂肪酸及维生素b12等物质。它具有很高的药用价值和营养价值，全因为其蕴含有多种生物活性物质和人体必需的氨基酸微量金属元素，以及丰富的维生素。因而，能够起到“五抗一提高”的功效。
冬虫夏草的营养价值提取物在体外具有明确的抑制杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素，是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。虫草能提高人体能量工厂--线粒体的能量，提高机体耐寒能力，减轻疲劳。可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗，抗心律失常。可减轻有毒物质对肝脏的损伤，对抗肝纤维化的发生。此外，通过调节免疫功能，增强抗病毒能力，对病毒性肝炎发挥有利作用。
冬虫夏草常用于肺肾两虚精气不足的各种病症。例如慢性支气管炎慢性肾功能不全高脂血症慢性肝炎病后体虚诸症性功能下降体质虚弱等。冬虫夏草是一种药食两用之品，除了作为药物配方治病之外，主要还是用作食疗。
冬虫夏草的镇静安神效果很显著，早已经受到中西医的重视和研究，只是因为价格昂贵，所以知道的人不多而已。我国的云贵边区，毒品泛滥，抽鸦片者甚众，冬虫夏草在当地被用于缓解鸦片毒瘾。前几年，有关专家利用云南的土特产中药，成功的开发出了一些戒毒口服液，其中就含有冬虫夏草成分。
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