复合维生素饭后吃
北京协和医院临床营养科副主任于康表示，生活中吃得精细，会损失大量B族维生素；蔬菜过度 浸泡，会泡掉大量水溶性维生素；食品放置时间过长，或油煎烘烤等烹饪方式都可能减少维生素含量。这时，补充复合维生素就像上了一道“保险”，而且最好饭 后吃。叶酸维生素BC等水溶性维生素如果饭前空腹吃，很快通过胃进入小肠被吸收，还没完全被人体利用就通过尿液排出体外。维生素ADEK等脂溶 性维生素必须溶于脂肪类食物中才能被吸收，如空腹服用，大部分都不能被吸收。
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