4 南瓜排骨盅
材料肋排半斤小南瓜一只姜鼓两茶匙沙姜生姜蒜子酱油花生油
做法:
1将排骨切成小块，飞水;
2姜鼓洗干净，用菜刀刀背压成粉碎状，这样排骨比较容易入味;
3取少许沙姜生姜蒜子分别切碎，和排骨姜鼓少许酱油少许花生油一起腌制15分钟;
4将南瓜在1/5处切开，挖走里面的瓜囊和瓜籽，瓜肉用匙羹挖下来，将小南瓜挖成中空状;
5待水开后，将小南瓜连同挖出来的瓜肉先蒸20分钟;
6将腌制好的排骨和酱汁放入小南瓜内，和里面的南瓜肉稍微搅拌均匀，蒸20分钟即可。
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