“夺命”饮食恶习你占了几个？-好好学做菜

“夺命”饮食恶习你占了几个？

　　夺命恶习7食用酒精过量摄入

　　【夺命理由】大量或经常饮酒，会使肝脏发生发炎肿大，影响生殖泌尿系统。

　　【见招拆招】非喝酒不可的情况下，不妨学会如何喝酒。最佳品种酒有白酒啤酒果酒之分，从健康角度看，当以果酒之一的红葡萄酒为优。法国人少患心脏病即得益于此。据研究人员介绍，常饮红葡萄酒患心脏病的几率会降低一半。

　　最佳时间每天下午两点以后饮酒较安全。因为上午几个小时，胃中分解酒精的酶-酒精脱氢酶浓度低，饮用等量的酒，较下午更易吸收，使血液中的酒精浓度升高。对肝脑等器官造成较大伤害。此外，空腹睡前感冒或情绪激动时也不宜饮酒，尤其是白酒，以免心血管受害。

　　【见招拆招】第一，晚餐要早吃。晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。第二，晚餐要素吃。晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，尤其应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少过多的蛋白质脂肪类食物的摄入。第三，晚餐要少吃。一般要求晚餐所供给的热量以不超过全日膳食总热量的30%。

　　夺命恶习8不吃早餐

　　【夺命理由】严重伤胃，使你无法精力充沛地工作，而且还容易“显老”。研究人员在对7000个男女对象的长期跟踪后发现，习惯不吃早餐的人占到了40%，而他们的寿命比其余60%的人平均缩短了2.5岁。而另一所大学在一次对80-90岁老年人的研究中发现，他们长寿的共同点之一是每天吃一顿丰盛的早餐。

　　【见招拆招】早餐食物尽量做到可口开胃；有足够的数量和较好的质量；体积小，热能高；制备省时省力。

　　不同食物在胃中停留时间的长短是不一样的，所引起的血糖反应也不相同。在正常情况下干稀混合食物可以在胃中停留4-5个小时，而流质食物由于体积大，刚吃完感觉很饱，但在胃中停留时间很短，其中营养成分来不及充分消化即被排出，上升的血糖水平也很快就低落下来，不能持久。因此，在食物的选择上一定要注意干稀搭配，荤素兼备。