6. 香辣柚子皮的做法
最后，小编再为您推荐一款柚子皮吃法，做此菜的特点是要辣，如果不辣就与浓味的柚子皮的特点不相称了。这道菜相比很多人都没听说过，更别说吃了，喜欢吃辣的朋友不妨试试哦。
主料柚子皮
辅料辣椒豆豉青蒜芹菜姜粒鸭肉汁
步骤
1将柚子皮去外层青皮，然后斜刀切薄片，浸入清水三四天，每日换清水一次。此浸水是为去除柚子皮的苦涩味
2将浸好水的柚子皮捞出，挤干水，放锅中干煸。此可除水份亦可再次去皮中的青涩。
3将煸干水的柚子皮装起锅。
4锅中放多些油，柚子皮非常吸油的。将油烧热，放入姜粒辣椒豆豉，翻炒。
5将柚子皮放入锅中，翻炒一阵。
6倒入两勺多点鸭肉汁，翻炒。
7放入青蒜芹菜粒，加鸡精白盐生抽，翻炒
8起锅!
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