蛇胆炖川贝，加上陈皮避味，喝起来有点微苦，但还是甘甜，这是我觉得最美味的一样了。蛇胆绝对清热，去火或者去肺热，都非常有用，关键是，好吃。 除了做蛇窝，这里吃蛇还有其他做法，只有想不到，没有做不到的，不过蛇窝是最常见的做法也是最能把蛇的鲜味调出来的做法。不知道大家对吃蛇是不是有所改观，还是更加恶心，鉴于环保，我还是不太愿意来这些地方吃，偶尔为之，只为了满足自己的好奇之心，不枉此生罢了。这篇文章，收到了大家很多的评论和看法，有喜欢的有不喜欢的。我最后想表达一下我的看法，吃蛇并不能说是吃野味，很多蛇餐馆都是打开门做生意的，萝卜青菜各有所爱，这些食材也是饲养出来的，蛇算不算是国家保护动物，这个我不太确定，我只知道有些地方蛇是危害老百姓的。至于广东人什么都敢吃，我觉得这不是贬义的说法，而是一种热爱生活的表现，如今很多广东人在吃上面，已经很注重环保，不追求野味但会在做法上下功夫。这篇文章我只是记录，没有其他上纲上线的想法，更不推崇大家去吃蛇，至于在屠宰方面的记录，我相信大家餐桌上吃到的猪肉牛肉鸡肉鱼肉，也是这样屠宰出来的，只不过蛇比较典型，所以就被大家认为血腥而已。另外更正一下，带皮的是榕蛇，去皮的是水律。两者价格相差很大，都是比较常见的蛇。
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