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好好学做菜

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汽车奶油蛋糕

吃鸡蛋人人容易犯的错误

  5煎蛋饼前使劲搅蛋液。

  使劲搅蛋液煎出的蛋饼口感偏硬。搅蛋液不需要用太大力气,如果搅时加点水或奶油,煎出的蛋饼不容易糊锅,还松软可口。

  6煮荷包蛋时加盐。

  煮荷包蛋时,只需在热水中加少许醋。煮3~4分钟后,即可将鸡蛋捞出,这样煮出的荷包蛋口感更嫩。

吃鸡蛋人人容易犯的错误

  7使用铁锅。

  用不粘锅做鸡蛋菜肴比用不锈钢锅或铁锅更好。原因很简单,鸡蛋一旦粘锅就容易变糊。

  8用鸡蛋做菜时,最后才放调料。

  对炒鸡蛋和煎蛋饼而言,搅蛋液时或快入锅前,就该加入盐和胡椒等调料,确保调味均匀。

  结语鸡蛋虽然好吃,但也要注意烹饪方法哦,像用沸水煮鸡蛋,就是错误的烹饪方法。

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