10寸戚风蛋糕的材料是
蛋黄糊蛋黄8个,糖2大匙,低粉1量杯,玉米油1/2量杯,牛奶1/2量杯。
蛋白糊蛋白8个,糖1/2量杯,醋1/8茶匙。
1量杯=250ml,1大匙=15ml
裱花材料
淡奶油473ml,白糖1/4杯,樱桃番茄适量,哈密瓜适量,奇异果1个,黄桃罐头1罐,葡萄适量,粉红色素1滴。
做法
1. 用面包刀把蛋糕片成2片。
2. 把1片蛋糕片放在蛋糕托板上
3. 淡奶油加糖打至硬性。
4. 蛋糕片抹上薄薄的奶油,撒上水果丁。
5. 盖上另一片蛋糕片,倒入奶油抹平。
6. 剩余的奶油滴入1滴粉红色素拌匀,装入裱花筒。
7. 在蛋糕上挤上一圈花纹,放上水果装饰。水果刷上透明果胶,增加其亮度即可。