【香蕉椰蓉戚风】
参考自欢欢分享的小老师的配方，稍有改动
食材
蛋黄糊低筋粉120g，香蕉泥165g，蛋黄6个，砂糖75g，植物油60g，椰奶100g，椰蓉60g
我没有椰奶，用了牛奶100g加椰浆粉一包32g调配
蛋白糊蛋白6个，柠檬汁 1/2茶勺，砂糖55g
做法
1. 所有材料大集合
2. 蛋黄6个加砂糖75g打散
3. 加入60g植物油和100g椰奶搅拌均匀
4. 筛入120g低粉切拌均匀
5. 加入165g香蕉泥拌匀
6. 加入椰蓉60g拌匀
7. 蛋清加入柠檬汁1/2茶匙打发
8.分三次加入55g砂糖，渐渐开始有细密的泡沫
9. 打到能提起一个直立的尖角
10. 取1/3蛋白霜和拌好的蛋黄糊翻拌均匀
11. 加入剩下的2/3蛋白霜翻拌均匀
12. 拌好的面糊的样子
13. 倒入模具中，送入预热好175℃的烤箱烤35分钟
14. 从烤箱取出后倒扣放凉，脱模即可
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