原料鸡蛋3个，低筋面粉65克，糖50克，色拉油40克，牛奶40克，红枣适量
做法
1 蛋黄蛋清分离
2 蛋黄中加入20克白糖搅打均匀
3 继续加入色拉油
4 加牛奶搅拌均匀
5 低筋面粉过筛
6 用刮刀刮拌均匀
7 红枣切碎
8 蛋清中分三次加入白砂糖，用打蛋器打发至提起打蛋器头，出现直立的尖角
9 取三分之一的蛋清面糊于蛋黄面糊中
10 刮拌均匀后倒回剩下的三分之二蛋清糊中
11 刮拌均匀
12 倒入切好的红枣碎
13 倒入模具中，用力震出其中的大气泡，放入预热170度的烤箱，烘烤35分钟即可
小贴士
1 烤箱温度根据自家烤箱决定
2 搅拌手法很重要，不可以划圈搅拌，划“8”字或者“之”字比较好哦
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