糖渍香橙片原料
橙子1个砂糖80克柠檬汁15毫升水80毫升
做法
2.把橙子片放入烤盘中，撒上砂糖。
3.倒入水和柠檬汁拌匀。
4.表面盖上一张烤纸，放入预热的烤箱，180度，烤35分钟，至香橙片白色部分变成透明状，烤好后取出，晾凉备用。
5.蛋糕模里边刷上融化的黄油。
6.撒上一层粗砂糖，倒出多余的砂糖不要。
7.把凉透的橙子片摆入模中。
卡仕达馅原料
牛奶200毫升香草精少许蛋黄2个细砂糖35克低筋粉15克吉利丁片2片柠檬汁7毫升兰姆酒7毫升动物性鲜奶油100克
做法
10.牛奶香草精混合，加热至快要沸腾时离火，倒入面糊拌匀。
11.然后将面糊过筛至锅中，煮至中心沸腾状离火。
12.趁热放入泡软的吉利丁搅匀。
13.然后把加了吉利丁的蛋黄糊隔冷水降温。
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