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奶油小蛋糕

原料

鸡蛋4个,糖50克,低粉80克,香草精几滴,淡奶油200克,白糖25克。

做法

1蛋黄加20克白糖,几滴香草精拌匀。

2蛋白加入剩余的白糖打发。

3取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中,切拌均匀。拌好后倒入剩下的蛋白中,切拌均匀

4加入过筛两次的低粉,翻拌均匀,装入小纸杯中。

5烤箱预热160度中层20分钟即可。

6淡奶油加白糖,用电动打蛋器打发,装入裱花袋,挤在小蛋糕上,表面撒些彩针装饰一下即可。

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