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鱼腥草的吃法 生吃熟吃功效各不同

   鱼腥草的吃法?生吃熟吃功效不同?鱼腥草的主要产地在我国西南诸省,又称折耳根蕺耳根等,因叶有腥气而被称为“鱼腥草”,而一般食用部是鱼腥草的根部。中医认为,鱼腥草性微寒,味苦,无毒,归肺经膀胱大肠经,可治疗痰热咳嗽中暑中毒等。现代多用治肺脓疡,肺炎,急慢性气管炎,尿路感染;清热解毒;排脓消痈;利尿通淋。

   鱼腥草的吃法 生吃熟吃功效不同

   鱼腥草可生吃,也可熟吃。生吃一般是加上辣椒凉拌,因鱼腥草性寒,而辣椒性热,两者结合能够取长补短,还能够发挥鱼腥草调理细菌病毒感染的功用,如果是风热感冒疱疹或泌尿系统感染,以生吃为好。

鱼腥草的吃法 生吃熟吃功效各不同 鱼腥草的吃法 生吃熟吃功效各不同 

   熟吃一般可用于直接配合其他药物煎服或用腊肉炒鱼腥草。这种吃法较为温和,也适合体弱的人日常食用。正常人平时把鱼腥草当蔬菜食用保健也很好。最常见的吃法是凉拌吃,这种吃法适合大多数人。鱼腥草性寒凉,老人和体弱的人,可以用炖鸡的方法。放点香油,还有润心的作用。产妇产后第一次喝鸡汤的时候,放一些鱼腥草能够有效预防产后风。

   不同鱼腥草适合不同吃法

   在选购鱼腥草的时候,一般以嫩的为好,嫩的鱼腥草颜色稍浅,用指甲轻轻一掐就能断是最嫩的,如果没有指甲稍微花点力气掐也能轻松掐断也比较嫩,非常适合用于凉拌。如果买到偏老的鱼腥草,熟吃的方式更好,蒸熟后的鱼腥草粉粉的,易嚼易吞咽。但如果是使劲掐也掐不断的鱼腥草就不建议再吃了,无论是营养价值还是口感风味都太差。保存时,新鲜鱼腥草以塑料袋包裹,置于冰箱冷藏室中存放;干品则以密封容器包装好,置于阴凉处存放。

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